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今年的对虾为什么这么便宜-环球新资讯
2023-05-30 11:30:43来源:南方养生网

为什么鲜虾那么便宜?

解答:


(资料图)

1、新鲜的大虾保鲜成本高

从水里捞上来的大新鲜大虾,一定要当天卖掉,如果不加一些其他东西的话,一定要当天卖掉,要不然大虾很容易会死,所以新鲜的活大虾价格一般都比较贵,因为有保鲜成本在那里,还要给大虾在水里放氧气。新鲜的大虾还有一定的死亡率。

?2、新鲜的大虾口感更好

虽然新鲜的大虾和虾仁在营养成分上都差不多,但是单从口感来说还是新鲜的大虾更好吃,虾仁经过冷冻之后,本身就不新鲜了,失去了大虾原本那种鲜气,而且肉质上也比新鲜大虾要差很多,所以冷冻的大虾卖得更便宜。有很多菜是不能用冷冻的虾仁来做的,比如说龙井虾仁这道菜,一定要用新鲜的活虾的虾仁做。这样吃起来口感更好,但是如果是用冷冻的虾仁,你会发现它肉质不仅很差,而且有腥味,不如用新鲜的大虾做出来的鲜美好吃。

3、冷冻的虾仁是批量做出来的,成本低

冷冻虾仁一般都是一次性弄了很多的大虾,它的成本的话相对而言比较低,因为要的数量越多,价格就越便宜。一次性买这么多的大虾,如果卖新鲜的话很难卖出去,但是做成虾仁的话,就放在冷库里可以慢慢卖。成本低了,价格自然就卖得便宜了。

4、冷冻的虾仁大多都是养殖出来的

很多虾仁都是用养殖虾做出来的,里面有新鲜的也有不新鲜的,没有经过挑选,再加上可能养殖的大虾密度比较大,口感会差很多,自然价格也就便宜了。

袋装虾仁为什么这么便宜?

解答:

因为虾仁的质量不能保证一定是特别好的,而且也不一定保证是从新鲜的大虾上面剥取下来的,有可能是已经不好的虾,然后我们再把它剥下来当成虾仁来卖的,很多都是这种情况的,品质比较好的虾仁价格也是比较高的,一分价钱一分货的。

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