1、种植姜的时间是：一般南方于1-4月，北方于5月。
(相关资料图)
2、生姜的种植技术：选种。
3、秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄。
4、有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。
5、2、选地。
6、姜对水分是非常敏感的，一般的情况下姜的抗旱能力和抗涝能力都是极差的，所以我们在选择种植地的时候最好是选择通透性强的沙质土壤，同时还要靠近水源，这样方便浇水和排水。
7、3、种植。
8、穴栽按行株距40cm×30cm开穴，深13-17cm，先浇粪水于穴中，待渗透土后，每穴平放种姜1块，最后覆盖细堆肥与土。
9、条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。
10、4、田间管理。
11、出苗后发现缺株，及时补栽。
12、全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。
13、生长期间对水分要求比较严格，不能缺水，出现厂导要及时浇水保湿，收获前10d停止浇水。
14、5、病害防治。
15、种植姜的过程中频繁的去观察姜的情况，如果发现病害一定要及时的去处理，否则就会导致姜减产，而严重的话就会导致绝产，所以病害是非常严重的，一旦发现病害一定要及时的去处理。
16、扩展资料生姜的作用：生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；吃姜还能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
17、2、促进食欲。
18、在炎热的夏天，人常常没有食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
19、这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
20、3、防暑降温提神。
21、在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。
22、4、杀菌解毒，消肿止痛。
23、科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。
24、5、可加速血液流通，消化体内酒精。
25、还可在热姜水里加适量蜜糖，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。
26、6、用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。
27、此外，经常用热姜水洗头，对秃头亦有一定治疗效果。
28、参考资料：百度百科-生姜。
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